De dosering is de hoeveelheid per dag: het aantal keer per dag een bepaalde hoeveelheid.

De dosering van kruiden is afhankelijk van de bereiding, de persoon en de aandoening.

Granulaten en pillen zijn geconcentreerd, dus de dosering is lager dan van ruwe kruiden.

Kinderen en ouderen krijgen een kleinere dosis, maar vaker per dag dan volwassenen.

Zware mensen krijgen meer kruiden dan lichte mensen. Overgevoeligheid voor voedsel of kruiden vraagt om lagere dosering.

Bij chronische aandoeningen wordt de dosering lager en langer voorgeschreven, bij acute is de dosering hoger en korter. 

De dosering wordt ook vaak opgebouwd. "Als eerste geen kwaad doen" geldt hier. Met een kleinere dosering beginnen en goed in de gaten houden wat het effect is. Als er geen effect is, en geen bijwerkingen optreden dan kan de dosering (stapsgewijs) worden vergroot.

De gemiddelde dagdosering voor een kruid in ruwe vorm is 9 gram, hoewel voor sommige kruiden slechts 1.5 gram en voor andere tot wel 100 gram per dag voorgeschreven kunnen worden.